目前，我國食品包裝與加工機(jī)械的發(fā)展任重而道遠(yuǎn)、空間廣闊，究其主要原因是我國人民消費(fèi)的食品大多是來自農(nóng)業(yè)的未加工食品，每年因缺乏必要的食品包裝與加工機(jī)械使食品資源不能直接加工、貯藏、保鮮而造成的損失高達(dá)幾十億元，未能深加工綜合利用而造成的資源浪費(fèi)損失更高，因此我國食品機(jī)械具有廣闊的市場(chǎng)前景。

中國的食品機(jī)械行業(yè)，起步晚，總體水平較歐美等發(fā)達(dá)國家相對(duì)落后。自主開發(fā)能力較弱，科研投入不足，行業(yè)中大多數(shù)企業(yè)不具備高水平的技術(shù)研發(fā)能力。目前，中國很多先進(jìn)的食品機(jī)械設(shè)備主要依靠國外進(jìn)口，擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品很少。但近年來中國的食品機(jī)械發(fā)展的速度較快，目前已進(jìn)入到產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、提高開發(fā)創(chuàng)新能力并與國際接軌的發(fā)展時(shí)期。目前中國的食品機(jī)械行業(yè)還處于起步發(fā)展階段，市場(chǎng)還處于不穩(wěn)定時(shí)期。中國的食品機(jī)械行業(yè)要想取得快速發(fā)展，首先，企業(yè)要不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和水平，從制造向創(chuàng)造轉(zhuǎn)型，逐步縮短與國際先進(jìn)企業(yè)的差距。其次，應(yīng)不斷規(guī)范市場(chǎng)，建立和完善行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，讓企業(yè)在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的市場(chǎng)中發(fā)展。第三，企業(yè)應(yīng)避免打價(jià)格戰(zhàn)，要建立良性競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)氛圍。第四，中國地大物博、人口眾多，各地經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生活方式不同，因此廠家要多方調(diào)查、要針對(duì)地區(qū)差別，經(jīng)濟(jì)承受能力等情況，積極開發(fā)適合各地不同用戶需求的產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者的需求。第五，要加強(qiáng)市場(chǎng)推廣和服務(wù)渠道，提升企業(yè)品牌知名度，團(tuán)結(jié)一致，共同努力，這樣才能確保食品機(jī)械行業(yè)能健康、良性地發(fā)展。

上一屆中國食品包裝與加工設(shè)備展覽會(huì)已在上海光大會(huì)展中心成功舉辦，近2.5萬平方米的展出面積，500多百家企業(yè)數(shù)千種產(chǎn)品在本屆展會(huì)上競(jìng)相亮相，為海內(nèi)外采購商提供了種類繁多、品種多樣的食品包裝和加工設(shè)備！據(jù)統(tǒng)計(jì)，上屆展會(huì)專業(yè)觀眾超過32000人；其中國外觀眾占27%，他們分別來自日本、韓國、美國、中東國家、歐盟成員國、等近20個(gè)國家。2013第七屆中國食品包裝與加工設(shè)備展覽會(huì)將繼續(xù)在上海光大會(huì)展中心舉辦，本屆展會(huì)集合全國行業(yè)最權(quán)威的行業(yè)協(xié)會(huì)和媒體，集產(chǎn)品展示、采購、貿(mào)易配對(duì)、研討會(huì)、聯(lián)誼會(huì)、行業(yè)沙龍于一體，已經(jīng)成為食品行業(yè)一年一度不可缺席的盛會(huì)。

我們相信，在政府部門和行業(yè)協(xié)會(huì)的大力支持和指導(dǎo)下，2013第七屆中國食品包裝與加工設(shè)備展覽會(huì)一定能辦成一屆成功、精彩、令人難忘的國際行業(yè)盛會(huì)。